El nuevo milagro de los peces JAIME DE LAS HERAS | Tomado de 20minutos.es
Esta vez no hay panes y realmente tampoco hay multiplicación de los
peces pero con esta idea llamada Lucky Iron Fish Project es posible que
la anemia se erradique de los países más pobres del Sudeste asiático
como Camboya.
Un
proyecto tan sencillo como útil, consistente en añadir un pequeño pez
de hierro al agua de la cocción diaria que aportará el hierro suficiente
a la dieta diaria de cada persona de la familia. Sin duda un gran paso
para todas estas personas.
¿Quién
nos iba a decir que un pescado de hierro ayudaría a la población de
Camboya más que cualquier Ironman? Gracias a la iniciativa Lucky Iron
Fish Project, los habitantes de Camboya han reducido en un año hasta un
50% las afecciones relacionadas con la falta de hierro.
Un
proyecto que surgió en 2009 con la idea del investigador Christopher
Charles que imaginó una forma sencilla y barata de aumentar la dosis de
hierro diaria que la población camboyana necesitase. Una idea que en
2012 Gavin Armstrong, un estudiante de la Universidad de Guelph, decidió
llevar más allá y convertirlo en un proyecto donde la producción de
estos pequeños peces aumentase. Una solución mucho más sencilla que
complicados sistemas de aportes férricos en pastillas o suplementos que
además incluían efectos secundarios.
Con
esta nueva manera, los camboyanos podrán tomar de forma constante su
dosis diaria de hierro, un mineral fundamental para nuestro
funcionamiento diario y que está muy presente en nuestra sangre,
ayudando a fortalecer nuestro sistema inmunológico y reduciendo la
fatiga y la debilidad. Y todo gracias a un pequeño pez de hierro.
Todo
lo que necesitaban estaba en algo tan tangible y real como un pequeño
pez de metal que en su contacto con el agua de la cocción del arroz por
ejemplo aporta suficiente hierro a la comida diaria. Además este pequeño
pez de metal es desde hace siglos un símbolo de buena suerte en la
cultura camboyana, un motivo de doble alegría.
Porque
además de ser sencillo y económicos es muy rentable. El proceso para
obtener el hierro es tan sencillo como añadir durante 10 minutos el pez
de hierro al agua y retirarlo una vez pasado ese tiempo. Con este
suplemento se añade hasta un 75% de los requerimientos diarios de hierro
de una familia y la duración de cada pez es de ¡¡cinco años!!
Un
invento destinado a revolucionar el mundo y a reducir la incidencia de
las enfermedades relacionadas con déficits férricos, y es que desde
Lucky Iron Fish Project se hace hincapié en que este sistema se puede
extrapolar a muchos más países, incluyendo a todos los del Sudeste
asiático como Vietnam o Tailandia.
Un
auténtico motivo por el que estar aún más felices y para el que todos
podemos colaborar con nuestro pequeño granito de arena desde la página
web del proyecto aquí.